Vorig jaar waren we hier pas laat in het voorjaar en zodoende heeft de tuin nog van allerlei verrassingen voor ons. In de tuin liggen nog de fundamenten van de allereerste huizen die in de 16e eeuw op dit terrein gebouwd zijn in de vorm van hele grote keien. Daar rondom groeit van alles zien we nu. Gele en paarse krokussen, wilde akelei, en verrassingen die we nog te zien krijgen. Overal op het terrein schieten de sterhyacintjes te voor schijn met hun intense blauwe kleur.
“Als de bossen in Zweden vol staan met sterhyacintjes is de lente definitief in het land”, zegt My Feldt in haar toch wel heel bijzonder kookboek genaamd: Blårbärssnår, Äppelskrutt och Rabbarberskugga (vrij vertaald als: blauwe bessen bosje, appelmannetje en rabarberschaduw). Het boek alleen al is de moeite waard om de mooie foto’s en aquarellen. Het volgt de seizoenen, te beginnen in de lente. Maar natuurlijk ook vanwege de overheerlijke recepten. Wij hebben al de nodige van haar recepten uitgeprobeerd en van de resultaten genoten, heerlijk! Als je bij ons logeert bereiden wij een heerlijke fika met haar baksels.
In Halmstad, 40 km bij ons vandaan, heeft ze een heel leuk restaurantje in het centrum en een winkel waar je haar producten kunt kopen: Feldt’s Bröd & Konfekt. Haar motto is, kleinschalig, ambachtelijk en zoveel mogelijk ecologisch, en daar kunnen we ons helemaal in vinden!
Rabarber blijkt er ook in onze tuin te groeien, midden tussen kleine struikjes wurmen de stengels zich al uit de grond, we hebben ze maar een beetje ruimte gegeven…..
En bij de voordeur… hoe kan het anders bij ons gele huis, gele narcissen die in Zweden Påskliljen, paas-lelies, heten……