Herfst, herfst wat heb je te koop…..
Dit liedje zongen onze kinderen, toen ze klein waren, in de herfst.
Onze eerste herfst hier in het zuiden van Zweden. De dagen zijn al merkbaar korter en af en toe mag de kachel weer branden.
In de tuin van ons gele huis is het nu ook herfst. De vele verschillende bomen staan volop in hun herfst tooi en sommige hebben al een heleboel blad laten vallen. Als de zon schijnt, en dat is toch geregeld het geval, stralen de kleuren je tegemoet. Een deel van die bladeren worden verzameld voor verf experimenten en eco dyeing, omdat ze in de herfst de meeste kleurstoffen bevatten. Daarover een ander keer.
In de tuin staan een paar heel oude appelbomen. Naast de smidse staat een boom met heel veel rode appeltjes. Ze zijn klein maar heel lekker zoet en er zijn er heel veel. Gelukkig zijn we in het bezit van een sapcentrifuge en maken we heerlijke appelsap, puur natuur. Daarnaast natuurlijk appeltaart, appelcrumble en appelmoes. We vinden een recept voor appelazijn en ook dat maken we ervan. En in de keuken staat een stok met appelschijfjes te drogen.
Heel mooi om te zien is, dat de appeltjes die blijven liggen voor dieren die in de nacht de tuin bezoeken, overdag vol zitten met prachtige vlinders. Zo vol dat als je langs loopt er een wolk van vlinders om je heen op stijgt. Het zijn voornamelijk Atalanta’s, maar volgens een gast zaten er ook Rouwmantel vlinders tussen. Heel bijzonder, maar o zo lastig vast te leggen op een foto.
Helemaal achter in de tuin staat een andere soort appelboom. Deze boom hebben we in het voorjaar wat meer ruimte gegeven door jonge boompjes en struikgewas weg te halen. De boom bloeide zichtbaar op en heeft nu stevig groene appels. Deze lijkt wat smaak betreft op de Hollandse Goudrenet en daarvan liggen er dan al een aantal in de kelder om te bewaren, kijken of dat lukt.
En wat zou er s’nachts nu allemaal rond de appeltjes die op de grond blijven liggen samenkomen??